ঘরে বানান ইটালিয়ান পাস্তা

Total Views : 82
Zoom In Zoom Out Read Later Print

ডেস্ক প্রতিবেদন: বিদেশি খাবারের প্রতি লোভ থাকাটাই স্বাভাবিক। আর বিদেশি বিভিন্ন খাবারের জন্য বেশিরভাগ সময় রেস্টুরেন্টে ভিড় জমায় মানুষ। অনেকে রেস্টুরেন্টে গিয়ে ইটালিয়ান শ্রিম্প আলফ্রেডো পাস্তা খেতে পছন্দ করেন। তবে এখন থেকে রেস্টুরেন্টে না গিয়ে ঘরেই বানান শ্রিম্প আলফ্রেডো পাস্তা। বিকালের নাস্তায় তো বটেই রাতের খাবার হিসেবেও ভরপেট খাওয়া যাবে মজাদার এই খাবারটি। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন শ্রিম্প আলফ্রেডো পাস্তা: উপাদান সমূহ: চারজনের জন্য পরিমাণমতো পাস্তা তৈরি করতে লাগবে ২ টেবিল চামচ মাখন, এক কাপ মাথা ও খোসাবিহীন চিংড়ি, একটি ডিম, ৩ টেবিল চামচ ক্রিম চীজ, এক কাপ দুধ, গোল মরিচের গুঁড়া, ৫-৬ টা কাঁচামরিচ, ২-৩ টা রসুনের কোয়া কুঁচি, এক কাপ গ্রেট করা মজারেলা চীজ, লবণ স্বাদমতো। প্রস্তুত প্রণালী: ১. প্রথমে ফুটন্ত পানিতে পাস্তাগুলো সিদ্ধ করে নিয়ে পানি ঝড়িয়ে ভিন্ন পাত্রে রেখে দিতে হবে। পাস্তা সিদ্ধর পানি ১-২ কাপ তুলে রাখতে হবে পাস্তা সস তৈরির জন্য। ২. কড়াই মাঝারি আঁচে গরম করে তাতে ১ টেবিল চামচ গলানো মাখন দিয়ে চিংড়িমাছগুলো দিয়ে দিতে হবে। এরপর দিতে হবে কালো গোল মরিচের গুঁড়া ও লবণ। চিংড়ি হালকা লালচে হয়ে আসলে কড়াই থেকে চিংড়িগুলো তুলে রাখতে হবে। ৩. এখন কড়াইতে বাকি ১ টেবিল চামচ মাখন, রসুন কুঁচি ও কাঁচামরিচ কুঁচি দিয়ে দিতে হবে। রসুন গন্ধ ছড়ালে ফেটানো ডিম, ক্রিম চীজ ও দুধ দিয়ে ভালভাবে নাড়তে হবে। মৃদু আঁচে পনের মিনিট মিশ্রণ নাড়ার পর এতে মজারেলা চীজ, সিদ্ধ পাস্তা ও ভেজে রাখা চিংড়ি দিয়ে দিতে হবে। সকল উপকরণ একসাথে ভালোভাবে মেশানোর সময় গোলমরিচের গুঁড়া ও স্বাদমতো লবণ দিতে হবে। পাস্তার সাথে সকল উপকরণ মাখামাখা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে গ্রেট করা চীজ দিয়ে পরিবেশন করতে হবে শ্রিম্প আলফ্রেডো পাস্তা।


See More

Latest Photos